Opcje przeglądania
Producenci
Kiszonki niepasteryzowane i produkty fermentowane to serce naszego sklepu. Znajdziesz tu ogórki i kapustę kiszoną, kiszone buraki, rzodkiewki, kimchi, kiszony czosnek oraz żur i bazy do zup na zakwasie – wszystkie przygotowane na naturalnej soli kłodawskiej, z warzyw wysokiej jakości z polskich gospodarstw.
- Kiszonki niepasteryzowane na soli kłodawskiej
- Żur i bazy do barszczu, zupy ogórkowej, kapuśniaku
- Warzywa z rodzinnych gospodarstw, bez konserwantów
- Tradycyjny smak i maksymalne wykorzystanie fermentacji
Kimchi na ostro 300 g - Kiszonki Sznajderów
Kimchi na ostro 300 g Kiszonki Sznajderów to polska wersja kimchi przygotowana na bazie kapusty białej i czerwonej kiszonej w całości, pokrojonej w duże, chrupiące kawałki. Do kapusty dołączają kiszona czarna rzepa, marchewka, imbir, czosnek i ostra papryczka gochugaru, tworząc wyrazistą, pikantną sałatkę kiszoną. Produkt jest gotowy do jedzenia prosto ze słoika – idealny jako dodatek do obiadu, misek typu bowl, burgerów czy dań z woka.
- Polskie kimchi na ostro na bazie kapusty kiszonej białej i czerwonej.
- Duże kawałki kapusty, kiszona czarna rzepa, marchewka, imbir, czosnek i ostra papryczka.
- Bez sosu rybnego i mączek – odpowiednie dla osób na diecie roślinnej.
- Chrupiąca, pikantna kiszonka gotowa do podania jako dodatek lub samodzielna przekąska.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Ogórki kiszone małosolne 420 g - Produkty z Tradycją
Ogórki kiszone małosolne 420 g to świeże, chrupiące polskie ogórki z lekkiej fermentacji, przygotowane pod marką Produkty z Tradycją. Prosta zalewa na soli kamiennej kłodawskiej, z dodatkiem świeżego koperku, ziaren kopru i czosnku, daje delikatnie kwaśny, orzeźwiający smak – idealny na początek sezonu małosolnych.
- polskie ogórki dobrane specjalnie pod małosolne,
- krótka fermentacja – delikatny, świeży smak,
- prosty skład: ogórki, woda, sól kamienna kłodawska, świeży koperek, świeży czosnek, ziarna kopru,
- bez octu, bez konserwantów i sztucznych dodatków,
- idealne do obiadu, kanapek, sałatek i jako szybka przekąska prosto ze słoika.
Dostępność: duża ilość
Kimchi z marchewki z imbirem 300 g - Kiszonki Sznajderów
Kimchi z marchewki z imbirem 300 g Kiszonki Sznajderów to cienko krojone plastry marchewki, ukiszone razem z aromatycznym imbirem, czosnkiem, solą kamienną i papryczką gochugaru. Delikatnie słodka marchewka w połączeniu z pikantną papryczką i korzenną nutą imbiru tworzy chrupiącą, słodko‑ostrą kiszonkę o wyrazistym charakterze. Produkt jest gotowy do bezpośredniego spożycia – wystarczy otworzyć słoik i podać.
- Cienkie plastry kiszonej marchewki z imbirem, czosnkiem i papryczką gochugaru.
- Słodko‑ostra, chrupiąca kiszonka inspirowana kimchi.
- Bez octu, konserwantów i sztucznych dodatków – tylko warzywa, sól i przyprawy.
- Idealna do misek bowl, sałatek, burgerów i jako samodzielna przekąska.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Ogórki kiszone ostre z chili 420 g - Kiszonki Sznajderów
Ogórki kiszone ostre z chili 420 g Kiszonki Sznajderów to tradycyjnie kiszone ogórki z własnych upraw w Dolinie Baryczy, wzbogacone o papryczkę chili. Kiszone w beczkach latem, zaraz po zbiorach, w zimnej solance z soli kamiennej z Kłodawy, z dodatkiem czosnku i kopru – bez octu i bez konserwantów. Chrupiące, wyraziste i pikantne, idealne do dań z grilla, kanapek i przekąsek.
- Ogórki z rodzinnego gospodarstwa w Dolinie Baryczy, dobrane specjalnie do kiszenia.
- Kiszone w beczkach na soli kamiennej z Kłodawy, z czosnkiem, koprem i papryczką chili.
- Bez octu, konserwantów, barwników i sztucznych wzmacniaczy smaku.
- Pikantny dodatek do grilla, burgerów, kanapek i sałatek.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kimchi łagodne 300 g - Kiszonki Sznajderów
Kimchi łagodne 300 g Kiszonki Sznajderów to polska wersja kimchi przygotowana na bazie kapusty białej i czerwonej kiszonej w całości, pokrojonej w duże, chrupiące kawałki. Do kapusty dołączają kiszona czarna rzepa, marchewka, imbir, czosnek oraz papryczka gochugaru w ilości 0,5%, dzięki czemu kimchi ma wyrazisty, ale łagodniejszy poziom ostrości. To idealny wybór dla osób, które chcą spróbować kimchi, ale nie przepadają za bardzo ostrymi daniami.
- Polskie kimchi na bazie kapusty kiszonej białej i czerwonej, w dużych kawałkach.
- Czarna rzepa, marchewka, imbir, czosnek i papryczka gochugaru 0,5%.
- Łagodniejsza ostrość niż w wersji „na ostro” – dobre na początek przygody z kimchi.
- Gotowe do jedzenia prosto ze słoika – jako dodatek do obiadu, misek bowl i burgerów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kimchi z ogórków kiszonych na ostro 300 g - Kiszonki Sznajderów
Kimchi z ogórków kiszonych na ostro 300 g Kiszonki Sznajderów to wyrazista sałatka z ogórków kiszonych krojonych w nieregularne plastry, doprawiona pikantną papryczką gochugaru. Powstaje na bazie tradycyjnie kiszonych ogórków z Doliny Baryczy, łącząc polskie kiszonki z koreańską inspiracją. Produkt jest gotowy do bezpośredniego spożycia – idealny jako dodatek do obiadu, misek typu bowl, burgerów i dań z grilla.
- Ogórki kiszone krojone w nieregularne plastry.
- Doprawione papryczką gochugaru – wyrazisty, pikantny smak.
- Bez sosu rybnego i mączek – odpowiednie dla osób na diecie roślinnej.
- Gotowe do jedzenia prosto ze słoika – wygodny dodatek do nowoczesnych dań.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kapusta kiszona 3 kg - tylko dostawa we Wrocławiu - Kiszonki Sznajderów
Dostępność: brak towaru
Rzodkiewka kiszona 200 g - Kiszonki Sznajderów
Rzodkiewka kiszona 200 g Kiszonki Sznajderów to chrupiące, lekko pikantne rzodkiewki kiszone w zalewie z czosnkiem, koprem i solą kamienną z Kłodawy. Naturalna fermentacja nadaje im wyrazisty, ostro‑kwaśny smak, a jednocześnie zachowuje charakterystyczną chrupkość rzodkiewek. To gotowa kiszonka do podjadania prosto ze słoika, jako dodatek do obiadu, kanapek, sałatek i misek typu bowl.
- Świeża rzodkiewka kiszona w solance z czosnkiem, koprem i solą kamienną.
- Chrupiąca struktura, lekko pikantny, ostro‑kwaśny smak.
- Bez octu, konserwantów i sztucznych dodatków.
- Idealna jako przekąska, dodatek do dań głównych, sałatek i hummusu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Buraczki kiszone tarte 300 g - Kiszonki Sznajderów
Buraczki kiszone tarte 300 g Kiszonki Sznajderów to kiszone buraki z Doliny Baryczy, starte i gotowe do użycia prosto ze słoika. Buraczki kisi się jesienią, zaraz po zbiorach, z dodatkiem czosnku i soli kamiennej z Kłodawy, bez octu, cukru ani konserwantów. Tarta forma sprawia, że świetnie nadają się do szybkich surówek, barszczu ukraińskiego, barszczu wigilijnego oraz chłodników latem.
- Buraczki z własnych pól w Dolinie Baryczy, kiszone z czosnkiem i solą kamienną.
- Tarta forma – gotowe do użycia, bez dodatkowego ścierania.
- Bez octu, cukru, konserwantów i sztucznych dodatków.
- Idealne do surówek, barszczu, chłodników i past warzywnych.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Czosnek kiszony 200 g - Kiszonki Sznajderów
Czosnek kiszony 200 g Kiszonki Sznajderów to ząbki czosnku z własnych pól, kiszone podobnie jak ogórki – w solance z dodatkiem kopru i soli kamiennej z Kłodawy. W trakcie fermentacji czosnek łagodnieje w smaku, zachowując wyrazistość, ale bez tak ostrej, „gryzącej” nuty jak na surowo. To chrupiąca kiszonka, którą możesz jeść jako przekąskę lub dodatek do dań, sosów i dipów.
- Czosnek z własnych pól kiszony w solance z koprem i solą kamienną.
- Delikatniejszy niż świeży czosnek, ale nadal wyrazisty w smaku.
- Bez octu, konserwantów i sztucznych dodatków.
- Idealny do podjadania, kanapek, sałatek, sosów i marynat.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kalafior kiszony 300 g - Kiszonki Sznajderów
Kalafior kiszony 300 g Kiszonki Sznajderów to różyczki kalafiora z własnych pól w Dolinie Baryczy, kiszone podobnie jak ogórki – w solance z czosnkiem, koprem i solą kamienną z Kłodawy. Naturalna fermentacja nadaje kalafiorowi delikatnie kwaskowy smak, przyjemną chrupkość i wyrazisty aromat czosnku oraz kopru. To gotowa kiszonka do podjadania prosto ze słoika, jako dodatek do obiadu, sałatek, misek bowl oraz do dipów i hummusu.
- Kalafior z własnych pól, kiszony w solance z czosnkiem, koprem i solą kamienną.
- Delikatnie kwaskowy, lekko chrupiący, wyrazisty w smaku.
- Bez octu, konserwantów i sztucznych dodatków.
- Idealny jako przekąska, dodatek do dań głównych, sałatek, dipów i hummusu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kapusta czerwona kiszona 500 g - Kiszonki Sznajderów
Kapusta czerwona kiszona 500 g Kiszonki Sznajderów to tradycyjnie kiszona czerwona kapusta, przygotowywana jesienią, zaraz po zbiorach, wyłącznie z kapusty i soli kamiennej. Powolna, naturalna fermentacja nadaje jej głęboki smak i intensywny kolor, charakterystyczny dla czerwonej kapusty. Świetnie sprawdza się w surówkach, sałatkach oraz w znanym „Bigosie wrocławskim”.
- Czerwona kapusta kiszona sezonowo, jesienią, po zbiorach.
- Prosty skład: kapusta czerwona i sól kamienna.
- Bez octu, konserwantów, wybielaczy i przyspieszaczy fermentacji.
- Idealna do surówek, sałatek i dań typu bigos wrocławski.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kapusta kiszona 700 g - Kiszonki Sznajderów
Kapusta kiszona 700 g Kiszonki Sznajderów to klasyczna, jesienna kapusta kiszona z dodatkiem marchwi, przygotowywana metodą tradycyjną – powoli, samoczynnie, zaraz po zbiorach. Nie zawiera octu, konserwantów ani wybielaczy, dzięki czemu zachowuje naturalny smak i chrupkość. To uniwersna baza do bigosu, kapuśniaku oraz dodatek do obiadu.
- Kapusta kiszona jesienią, zaraz po zbiorach, w naturalnej fermentacji.
- Prosty skład: kapusta, marchew, sól kamienna kłodawska.
- Bez octu, konserwantów, wybielaczy i przyspieszaczy fermentacji.
- Idealna do bigosu, zup i jako dodatek do dań głównych.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kapusta kiszona z sokiem z buraka 500 g - Kiszonki Sznajderów
Kapusta kiszona z sokiem z buraka 500 g Kiszonki Sznajderów to klasyczna kapusta kiszona jesienią, zaraz po zbiorach, wzbogacona sokiem z kiszonych buraków. Naturalna fermentacja kapusty i buraka oraz wykorzystanie soli kamiennej z Kłodawy nadają produktowi wyrazisty smak i intensywnie różowy kolor. To gotowa baza do oryginalnych surówek, sałatek oraz ciekawy dodatek do dań obiadowych.
- Kapusta kiszona tradycyjną metodą, z dodatkiem soku z kiszonych buraków.
- Prosty skład: kapusta, sok z kiszonego buraka, marchew, sól kamienna z Kłodawy.
- Bez octu, konserwantów, wybielaczy i przyspieszaczy fermentacji.
- Idealna na kolorowe surówki, sałatki i jako nietypowy dodatek do obiadu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Ogórki kiszone całe 420 g - Kiszonki Sznajderów
Ogórki kiszone całe 420 g Kiszonki Sznajderów to tradycyjnie kiszone ogórki z własnych upraw w Dolinie Baryczy. Kiszone latem zaraz po zbiorach w solance z soli kamiennej z Kłodawy, z dodatkiem czosnku i świeżego kopru – bez octu i bez konserwantów. Chrupiące, wyraziste w smaku, gotowe do jedzenia prosto ze słoika i do klasycznych dań kuchni domowej.
- Ogórki z rodzinnego gospodarstwa w Dolinie Baryczy, dobrane specjalnie do kiszenia.
- Kiszenie na soli kamiennej z Kłodawy, z czosnkiem i koprem.
- Bez octu, konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku.
- Idealne do obiadu, kanapek, sałatek i zupy ogórkowej.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Ogórki kiszone tarte 300 g - Kiszonki Sznajderów
Ogórki kiszone tarte 300 g Kiszonki Sznajderów to starte ogórki kiszone przygotowane z pełnowartościowych ogórków kiszonych z Doliny Baryczy, bez dodatkowej zalewy. Ogórki są najpierw kiszone metodą tradycyjną, latem zaraz po zbiorach, a następnie ścierane i odsączane, dzięki czemu mają skoncentrowany smak i są gotowe do użycia prosto ze słoika.
- Starte ogórki kiszone z własnych upraw, bez dodatkowej zalewy.
- Idealne do zupy ogórkowej, sosów, farszów i zapiekanek.
- Kiszone w beczkach na soli kamiennej z Kłodawy, bez octu i konserwantów.
- Wygodne opakowanie 300 g – porcja w sam raz do jednego garnka zupy.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kalafior kiszony w soku z buraka 300 g - Kiszonki Sznajderów
Kalafior kiszony w soku z buraka 300 g Kiszonki Sznajderów to różyczki kalafiora z własnych pól w Dolinie Baryczy, kiszone w solance z czosnkiem, koprem, solą kamienną z Kłodawy oraz sokiem z kiszonych buraków. Połączenie kalafiora i soku z buraków nadaje kiszonce delikatnie kwaskowy smak z lekką, buraczaną nutą oraz charakterystyczny, różowy kolor. To ciekawa kiszonka gotowa do jedzenia – idealna do sałatek, misek typu bowl, przekąsek oraz jako oryginalny dodatek do obiadu.
- Kalafior kiszony w solance z dodatkiem soku z kiszonych buraczków.
- Delikatnie kwaskowy smak kalafiora z nutą kiszonych buraków i różowym kolorem.
- Bez octu, konserwantów i sztucznych barwników – kolor pochodzi z buraków.
- Świetny do sałatek, misek bowl, desek przekąsek oraz do dipów i hummusu.
Dostępność: brak towaru
Dlaczego warto sięgać po kiszonki niepasteryzowane i bazy do zup?
Kiszonki niepasteryzowane są naturalnym źródłem korzystnych bakterii, witamin i minerałów, które wspierają odporność oraz pracę układu trawiennego. Dzięki żywej fermentacji na soli kłodawskiej zachowują pełnię wartości odżywczych i charakterystyczny, głęboki smak, a jednocześnie nie zawierają dodatków, które mogłyby zaburzać proces kiszenia. To nie tylko dodatek do obiadu, ale pełnowartościowy element codziennej diety.
Kiszonki w codziennej kuchni
Ogórki, kapusta, buraki, rzodkiewki, kimchi, kiszony czosnek oraz inne kiszone warzywa, przygotowane na soli kłodawskiej, świetnie sprawdzają się jako dodatki do kanapek, dań obiadowych, sałatek i nowoczesnych bowlów. Żur i bazy do zup na zakwasie pozwalają w kilka chwil przygotować zupy o tradycyjnym, domowym smaku – od żurku i barszczu po zupę ogórkową, kwaśnicę i kapuśniak.
Kiszone warzywa z Doliny Baryczy – Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy
Szczególne miejsce w naszej ofercie zajmują Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy – kiszone warzywa z rodzinnego gospodarstwa Michała Sznajdera. To jedna z najmocniejszych marek kiszonek rzemieślniczych w Polsce. Warzywa pochodzą z własnych upraw, a tradycja kiszenia w tej rodzinie sięga ponad 60 lat. Dzięki temu proces fermentacji jest dopracowany w każdym szczególe, a kiszonki Sznajderów mają powtarzalny, domowy smak, który doceniają zarówno stali, jak i nowi klienci.
Kiszonki z Doliny Baryczy i innych rodzinnych gospodarstw
Współpracujemy także z innymi rodzinnymi gospodarstwami i manufakturami z różnych regionów Polski, które od lat specjalizują się w tradycyjnym kiszeniu warzyw. Dzięki temu możesz mieć pewność, że wybierasz produkty o udokumentowanym pochodzeniu, przygotowane z dbałością o jakość surowca i proces fermentacji. Łączymy Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy z kiszonkami innych producentów, aby stworzyć bogaty wybór smaków w jednym miejscu.
Najczęściej zadawane pytania o kiszonki i bazy do zup (FAQ)
Czy kiszonki niepasteryzowane trzeba przechowywać w lodówce?
Tak, kiszonki niepasteryzowane najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Zabezpiecza to je przed nadmierną fermentacją i pomaga utrzymać stabilny smak.
Czy żur i bazy do zup są gotowe do użycia?
Tak, żur i bazy do zup na zakwasie są gotowe do użycia – wystarczy dodać je do bulionu lub wody z dodatkami, aby w krótkim czasie przygotować tradycyjną zupę o głębokim smaku.
Czym różnią się kiszonki niepasteryzowane od pasteryzowanych?
Kiszonki niepasteryzowane zawierają żywe kultury bakterii i mają bardziej wyrazisty smak, ale wymagają chłodnego przechowywania. Kiszonki pasteryzowane są stabilniejsze, jednak proces podgrzewania zmniejsza ilość żywych bakterii.
Jak często można jeść kiszonki?
Wiele osób włącza kiszonki do diety codziennie – jako mały dodatek do obiadu, kanapek lub sałatek. Warto obserwować reakcję organizmu i dopasować ilość do własnych potrzeb oraz preferencji.