Kapusta kiszona z sokiem z buraka 500 g - Kiszonki Sznajderów

Kapusta kiszona z sokiem z buraka 500 g – klasyczna kapusta w różowej odsłonie

Kapusta kiszona z sokiem z buraka 500 g Kiszonki Sznajderów to ciekawy wariant tradycyjnej kapusty kiszonej – z dodatkiem soku z kiszonych buraków. Bazą jest jesienna kapusta biała z Doliny Baryczy, kiszona metodą tradycyjną, do której następnie dodawany jest sok z buraków po naturalnej fermentacji.

Połączenie kapusty kiszonej i soku z kiszonych buraków daje wyrazisty, lekko kwaskowy smak z delikatną nutą buraka oraz intensywnie różowy kolor. To propozycja dla osób, które lubią klasyczne kiszonki, ale szukają czegoś bardziej efektownego wizualnie i smakowo.

Jak powstaje kapusta kiszona z sokiem z buraka?

Kapusta jest szatkowana i kiszona jesienią, zaraz po zbiorach, w dużych naczyniach, z dodatkiem marchwi i soli kamiennej z Kłodawy. Proces kiszenia przebiega powoli, samoczynnie, bez octu, konserwantów, wybielaczy i przyspieszaczy fermentacji – tak jak w domowych kiszonkach.

W wersji z sokiem z buraka do ukiszonej kapusty dodawany jest sok z kiszonych buraków. Nadaje on kapuście charakterystyczny, delikatny posmak buraka oraz atrakcyjny, różowy kolor, który świetnie prezentuje się w surówkach i sałatkach.

Skład – krótki i czytelny

Kapusta kiszona z sokiem z buraka ma prosty skład:

• kapusta,
• sok z kiszonego buraka,
• marchew,
• sól kamienna z Kłodawy.

Nie zawiera octu, konserwantów, wybielaczy ani sztucznych barwników. Kolor i smak pochodzą wyłącznie z naturalnej fermentacji kapusty i buraków.

Do czego używać kapusty kiszonej z sokiem z buraka?

Kapusta kiszona z sokiem z buraka 500 g najlepiej sprawdza się jako baza do surówek i sałatek, w których liczy się zarówno smak, jak i kolor. Możesz podawać ją na surowo lub lekko poddaną obróbce termicznej, w zależności od dania.

Świetnie pasuje między innymi do:

• kolorowych surówek do obiadu, z dodatkiem jabłka, cebuli lub natki,
• sałatek na bazie kapusty kiszonej, kasz lub roślin strączkowych,
• dodatku do dań z pieczonym mięsem, rybą czy warzywami,
• nowoczesnych misek typu bowl i talerzy z pieczonymi warzywami korzeniowymi.

Dzięki intensywnej barwie kapusta z sokiem z buraka dobrze prezentuje się na świątecznym stole i przy bardziej odświętnych okazjach, sprawiając, że klasyczne dania wyglądają ciekawiej.

Kapusta kiszona z sokiem z buraka w ofercie Kiszonki Sznajderów

Kapusta kiszona z sokiem z buraka jest przygotowywana w rodzinnym gospodarstwie w Dolinie Baryczy, obok klasycznej kapusty kiszonej, kapusty czerwonej kiszonej i innych kiszonek warzywnych. Wszystkie produkty opierają się na sezonowych warzywach, soli kamiennej i naturalnej fermentacji.

To dobry wybór, jeśli znasz już tradycyjną kapustę kiszoną i chcesz dodać do codziennych posiłków coś bardziej oryginalnego – zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Kapusta z sokiem z buraka dobrze komponuje się także z innymi produktami z buraka, takimi jak zakwas buraczany.

Jak przechowywać kapustę kiszoną z sokiem z buraka?

Kapusta kiszona z sokiem z buraka jest produktem niepasteryzowanym i powinna być przechowywana w chłodnym miejscu – najlepiej w lodówce lub chłodnej spiżarni. Po otwarciu opakowania warto mocno ubić kapustę tak, aby była przykryta zalewą, i przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zalecany czas spożycia dla produktu nieotwartego to zwykle około 2 miesięcy od daty produkcji (szczegóły znajdziesz na etykiecie). W trakcie przechowywania kapusta może delikatnie „pracować”, co jest naturalne dla żywych kiszonek.

Skład i wartości odżywcze

Skład: kapusta, sok z kiszonego buraka, marchew, sól kamienna z Kłodawy.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna – 74 kJ / 18 kcal
Tłuszcz – 0 g
  w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 0,8 g
  w tym cukry – 0 g
Błonnik – 0 g
Białko – 1,1 g
Sól – 2,1 g

Masa netto: 500 g.
Produkt niepasteryzowany. Przechowywać w temperaturze do 10°C.
Producent: Kiszonki Sznajderów – Kiszone warzywa z Doliny Baryczy.