Opcje przeglądania
Cena
  • od
    do
Producenci

KAPUSTA KISZONA 5KG ( MICHAŁ SZNAJDER ) - dostępna tylko w dostawie własnej we Wrocławiu

KAPUSTA KISZONA 5KG ( MICHAŁ SZNAJDER ) - dostępna tylko w dostawie własnej we Wrocławiu
KAPUSTA KISZONA 5KG ( MICHAŁ SZNAJDER ) - dostępna tylko w dostawie własnej we Wrocławiu
PRODUKT DOSTĘPNY WYŁĄCZNIE WE WROCŁAWIU. Kurierem wysyłamy wyłącznie opakowania szklane. Kapusta kiszona niepasteryzowana, kiszona metodą tradycyjną bez dodatkowych przyspieszaczy procesu kiszenia.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 32,00 zł
szt.
  • nowość

OGÓREK KISZONY 3KG ( MICHAŁ SZNAJDER ) - tylko dostawa własna we Wrocławiu

OGÓREK KISZONY 3KG ( MICHAŁ SZNAJDER ) - tylko dostawa własna we Wrocławiu
OGÓREK KISZONY 3KG ( MICHAŁ SZNAJDER ) - tylko dostawa własna we Wrocławiu
PRODUKT DOSTĘPNY WYŁĄCZNIE WE WROCŁAWIU Ogórki kiszone niepasteryzowane, kiszone metodą tradycyjną bez dodatkowych przyspieszaczy procesu kiszenia.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 32,00 zł
szt.
  • nowość

Po co kisić warzywa i zakwasy?

Poza oczywistymi walorami smakowymi kiszonych warzyw i zakwasów, kiszenie to naturalny sposób na konserwację żywności. Opiera się on na fermentacji mlekowej. I chodź brzmi to skomplikowanie jest to bardzo prosty proces, w którym poza wartościowymi składnikami konieczny jest czas i odpowiednia temperatura. Dzięki fermentacji przetwory kiszone nie tylko posiadają wydłużony termin przydatności, ale są bogatsze w witaminy i błonnik. Od pokoleń kiszenie jest to jeden z najpowszechniejszych sposobów konserwowania żywności. W dodatku w obecnych czasach, kiedy odporność jest tematem niezwykle ważnym, kiszenie staje się zdrową modą. 

Co można kisić?

W odpowiedzi na pytanie co można kisić? Nasuwa się szybka i jasna odpowiedź — ogórki! Ogórki kiszone to chyba najpopularniejsze kiszone warzywo. Klasycznie są kiszone latem, u rodziców na wsi, koniecznie w dużym słoiku z dodatkiem chrzanu, koprem i czosnkiem. To pierwsze skojarzenie, natomiast nie jest to jedyna poprawna odpowiedź! Z doświadczenia wiemy, że ukisić da się wszystko (no może prawie wszystko, a o problemie ogórków partenokarpicznych przeczytasz tutaj). Poza wspomnianymi już ogórkami może to być kapusta, buraki, marchewka, rzodkiewka, szparagi, kalafior czy nawet pomidory. Bardzo dużą popularnością cieszą się również kiszone soki, a wśród nich kiszony sok z buraków, ogórków czy kapusty. Do kiszenia nadają się również owoce, chociaż są mniej popularne w przygotowaniu. Natomiast dobrze ukiszone warzywa czy zakwasy oferują niezapomniany smak, wyjątkowe doświadczenia kulinarne i bogactwo wartości odżywczych i minerałów.

Kiszonki warzywne i ich bogactwo witamin.

Kiszone warzywa to nie tylko produkty o wyjątkowej kompozycji smaków, są też niesamowicie bogate w witaminy z grupy B oraz E, K, C. Zakwas z buraków jak i kiszona kapusta są świetnym źródłem dobrze przyswajalnej witaminie C, dzięki czemu dbają o odporność naszego organizmu. Zmniejszeniu natomiast ulega ilość cukru, jaka zawarta jest w warzywach. Mniejsza kaloryczność kiszonych warzyw w stosunku do świeżych również jest naturalnym efektem procesu fermentacji. Dodatkowo kiszone warzywa i zakwasy są świetnym probiotykiem i prebiotykiem osłaniając bakteryjną florę jelitową. Tak więc śmiało można nazwać kiszonki naszym Polskim superfoods.

Kiszone warzywa i zakwasy, a dieta.

Dzięki swoim właściwościom kiszone przetwory świetnie sprawdzają się w dietach. Zwłaszcza w dietach wykluczających, np. cukry. Tutaj świetnym przykładem są diety o niskim indeksie glikemicznym, czy dieta dr. Ewy Dąbrowskiej. Dlaczego kiszonki tak świetnie sprawdzają się w diecie? Niska wartość kaloryczna kiszonek wynika z samego procesu kiszenia. Dobroczynne bakterie kwasu mlekowego powstające podczas fermentacji zjadają cukier zawarty w warzywach. Dlatego też kapusta kiszona jest delikatna w listopadzie i bardzo kwaśna w kwietniu.

Sekret doskonałych kiszonek M.Sznajder.

Do kiszonek M.Sznajder trafiają warzywa tylko i wyłącznie z własnych zbiorów. Nasze gospodarstwo posiada ponad 60-letnią tradycję w uprawie warzyw i przygotowywaniu z nich kiszonek. Od pokoleń nie zmieniła się receptura i sposób kiszenia. Skład jest niesłychanie prosty: woda z solą kłodawską i własne warzywa z upraw pochodzących z samego serca Doliny Baryczy. Kiszonki są bez dodatku konserwantów, bez octu, bez chemii i sztucznych aromatów, bez pasteryzacji. Od lat tradycyjnie niezmienne. Kiszenie wymaga czasu i cierpliwości, jest to niezwykle powolny proces i nikt w gospodarstwie Sznajderów nie próbuje go przyspieszyć. To jest prawdziwy sekret wyjątkowego smaku kiszonek Sznajderów.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl