Menu
Opcje przeglądania
Producent
Cena
-
od
do
Producenci
Zakwasy i soki z kiszonek to naturalnie fermentowane napoje warzywne o prostym składzie i wyrazistym smaku. W tej kategorii znajdziesz zakwas buraczany, sok z kiszonej kapusty, sok z kiszonych ogórków oraz inne zakwasy i soki od Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy.
- długa fermentacja na soli kłodawskiej,
- tłoczenie z kiszonych warzyw,
- bez konserwantów, barwników i sztucznych aromatów,
- do picia na co dzień, w formie shotów lub jako dodatek do posiłków.
Zakwas z kiszonej marchewki 250 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonej marchewki 250 ml to 100% sok wytłoczony z naturalnie ukiszonej marchewki – nie sama zalewa, lecz sok wyciśnięty z kiszonych warzyw na prasie, bez dodatku wody i konserwantów. Ma delikatnie marchewkowy, lekko kwaskowy smak, dzięki czemu jest łagodniejszy niż część innych zakwasów z oferty.
- 100% sok z kiszonej marchewki, bez dodatku wody.
- Poręczna butelka 250 ml – dobra „na próbę” i na krótki czas.
- Łagodniejszy, warzywny smak do picia w małych porcjach.
- Praktyczny dodatek do kremów, zup i koktajli warzywnych.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonej kapusty 750 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonej kapusty 750 ml to 100% sok z długo kiszonej kapusty na soli kamiennej z Kłodawy, bez dodatku wody. Tłoczony na prasach jak wysokiej jakości soki, w dużej butelce – wygodnej dla rodziny, do regularnego picia i do domowych zup oraz dań z kapustą.
- 100% sok z kiszonej kapusty, bez dodatku wody.
- Duża butelka 750 ml – dobry wybór przy regularnym piciu.
- Świetna baza do kapuśniaku, zup kremów i sosów.
- Dla pierwszych testów smaku sprawdź też zakwas z kiszonej kapusty 250 ml.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z czerwonej kiszonej kapusty 250 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z czerwonej kiszonej kapusty 250 ml to 100% sok z długo kiszonej czerwonej kapusty na soli kamiennej z Kłodawy, bez dodatku wody. Tłoczony na prasach jak wysokiej jakości soki, w poręcznej butelce – intensywny w smaku i kolorze, idealny na codzienne „shoty” oraz jako efektowny dodatek do kuchni.
- 100% sok z czerwonej kiszonej kapusty, bez dodatku wody.
- Poręczna butelka 250 ml – dobra „na próbę” i na krótki czas.
- Głęboki, naturalny kolor i wyrazisty, kapuściany smak.
- Świetny dodatek do koktajli, sosów i dań z czerwonej kapusty.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonej kapusty 250 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonej kapusty 250 ml to 100% sok z długo kiszonej kapusty na soli kamiennej z Kłodawy, bez dodatku wody. Tłoczony na prasach jak wysokiej jakości soki, w poręcznej butelce – idealny na pierwsze testy, do pracy, w podróż i jako codzienny „shot” z kapusty.
- 100% sok z kiszonej kapusty, bez dodatku wody.
- Poręczna butelka 250 ml – dobra „na próbę” i na krótki czas.
- Świetna baza do zup, koktajli i sosów z kapustą w roli głównej.
- Jeśli pijesz częściej, sprawdź też większą butelkę zakwasu z kiszonej kapusty 750 ml.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonych buraków 250 ml - Kiszonki Sznajderów
100% zakwas z kiszonych buraków na soli kłodawskiej i czosnku, bez dodatku wody i konserwantów – tłoczony po długiej fermentacji, o rubinowym kolorze i wyrazistym, lekko kwaskowym smaku kiszonych warzyw.
- Poręczna butelka 250 ml – dobra „na próbę” lub na krótki czas.
- Klasyczna baza domowego barszczu z kiszonych buraków.
- Wygodny format do zabrania do pracy lub w podróż.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonych buraków 6 x 250 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonych buraków 6 x 250 ml to zestaw sześciu poręcznych butelek 100% soku z kiszonych buraków na soli kłodawskiej i czosnku, bez dodatku wody. To wygodny zapas do codziennego picia w porcjach 50–100 ml, na shoty, do barszczu i innych zup na zakwasie, z rabatem względem zakupu pojedynczych butelek.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonych buraków 750 ml - Kiszonki Sznajderów
100% zakwas z kiszonych buraków na soli kłodawskiej, bez dodatku wody i konserwantów – tłoczony po długiej fermentacji, o rubinowym kolorze i wyrazistym, lekko kwaskowym smaku kiszonych warzyw.
- Duża butelka 750 ml – wygodna dla rodziny i przy regularnym piciu.
- Klasyczna baza domowego barszczu z kiszonych buraków.
- Dobry wybór do gotowania, koktajli i codziennych shotów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonych ogórków 250 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonych ogórków 250 ml to 100% sok wytłoczony z naturalnie ukiszonych ogórków – nie zalewa po kiszeniu, lecz sok wyciśnięty z samych ogórków na prasie, bez dodatku wody i konserwantów. Ma intensywny, ogórkowo-koperkowy smak, charakterystyczny dla domowych ogórków kiszonych.
- 100% sok z kiszonych ogórków – nie rozcieńczona zalewa.
- Poręczna butelka 250 ml – dobra „na próbę” i na krótki czas.
- Wyrazisty dodatek do zup, sosów i koktajli warzywnych.
- Jeśli pijesz częściej, wybierz też większą butelkę zakwasu z kiszonych ogórków 750 ml.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Zakwas z kiszonego selera 250 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonego selera 250 ml to 100% sok wytłoczony z naturalnie ukiszonego selera – nie sama zalewa, lecz sok wyciśnięty z kiszonych warzyw korzeniowych na prasie, bez dodatku wody i konserwantów. Ma charakterystyczny, selerowy smak z lekką kwasowością, znaną z domowych kiszonek.
- 100% sok z kiszonego selera, bez dodatku wody.
- Poręczna butelka 250 ml – dobra „na próbę” i na krótki czas.
- Wyrazisty, warzywny smak do picia i do kuchni.
- Świetny dodatek do zup kremów, sosów i koktajli warzywnych.
Dostępność: brak towaru
Zakwas z kiszonych ogórków 750 ml - Kiszonki Sznajderów
Zakwas z kiszonych ogórków 750 ml to 100% sok wytłoczony z naturalnie ukiszonych ogórków – nie zalewa po kiszeniu, lecz sok wyciśnięty z samych ogórków na prasie, bez dodatku wody i konserwantów. Ma intensywny, ogórkowo-koperkowy smak, charakterystyczny dla domowych ogórków kiszonych.
- 100% sok z kiszonych ogórków – wyciskany z warzyw, nie sama zalewa.
- Duża butelka 750 ml – wygodna przy regularnym piciu i dla rodziny.
- Wyrazisty dodatek do zup, sosów i koktajli warzywnych.
- Na pierwsze testy smaku możesz wybrać mniejszą butelkę zakwasu z kiszonych ogórków 250 ml.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dlaczego warto sięgać po zakwasy i soki z kiszonek?
Zakwasy i soki z kiszonych warzyw są naturalnym źródłem korzystnych bakterii, witamin i związków powstających w czasie fermentacji. Najwięcej zyskasz, pijąc je na zimno – schłodzone lub w temperaturze pokojowej – bo wtedy żywe kultury bakterii nie są niszczone wysoką temperaturą i mogą realnie wspierać mikrobiom jelitowy. Dzięki płynnej formie łatwo włączyć je do codziennej diety: wystarczy mała porcja wypita przed lub w trakcie posiłku, a resztę możesz wykorzystać w kuchni jako aromatyczny dodatek.
Jak wykorzystać zakwasy i soki z kiszonek?
Wszystkie zakwasy i soki możesz pić w formie „shotów” – 50–100 ml dobrze schłodzonego napoju dziennie to prosty rytuał, który nie wymaga żadnych przygotowań. Jeśli chcesz, możesz łączyć je z wodą, sokami warzywnymi lub domowymi lemoniadami, ale zawsze najlepiej serwować je na zimno lub w temperaturze pokojowej, żeby zachować żywe kultury bakterii. Drugi kierunek to kuchnia: zakwasy świetnie sprawdzają się jako baza do zup (np. barszczu na zakwasie buraczanym), składnik sosów, marynat i dressingów, którym nadają wyrazisty, lekko kwaskowy charakter.
Jak nasze zakwasy różnią się od zakwasów konkurencji?
Wiele zakwasów dostępnych na rynku powstaje w szybkim procesie – warzywa zalewa się wodą z solą i przyprawami, a po kilku dniach lub tygodniach fermentacji zlewa się powstałą zalewę. Taki zakwas jest w dużej mierze wodą po kiszeniu warzyw, przez co bywa łagodniejszy, bardziej rozwodniony i mniej aromatyczny.
Zakwasy i soki z kiszonek w naszym sklepie powstają inaczej: warzywa długo kisimy na soli kłodawskiej, a następnie wyciskamy je na prasach, dzięki czemu do butelki trafia skoncentrowany sok z kiszonych warzyw, a nie sama zalewa. Połączenie długiej fermentacji z tłoczeniem sprawia, że zakwasy są wyraźnie bardziej intensywne w smaku, pełniejsze w aromacie i bogatsze w składniki obecne w warzywach niż typowe zakwasy „zalewowe”. To różnica, którą czuć już po pierwszym łyku.
Z czego powstają nasze zakwasy i soki?
Wszystkie zakwasy i soki z kiszonek w tej kategorii powstają z polskich warzyw, wody, soli kłodawskiej i naturalnych kultur bakterii mlekowych. Skład jest krótki i przejrzysty – bez sztucznych konserwantów, barwników i aromatów. Długi, powolny proces fermentacji, a następnie tłoczenie kiszonek na prasach sprawiają, że do rąk klientów trafia produkt, który łączy intensywność soku z kiszonych warzyw z autentycznym, domowym charakterem tradycyjnego zakwasu.
Zakwasy i soki z Doliny Baryczy – Kiszonki Sznajderów
Zarówno zakwas buraczany, jak i sok z kiszonej kapusty, sok z kiszonych ogórków oraz inne zakwasy pochodzą wyłącznie z jednego źródła – rodzinnego gospodarstwa Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy. Warzywa uprawiane są tam z myślą o kiszeniu, a wieloletnie doświadczenie w fermentacji pozwala precyzyjnie kontrolować długi proces kiszenia na soli kłodawskiej oraz późniejsze tłoczenie kiszonek na prasach. Dzięki temu każda butelka zakwasu czy soku ma powtarzalny, domowy smak i jakość, które trudno znaleźć w masowej produkcji.
Zakwasy dla osób aktywnych fizycznie
Zakwasy i soki z kiszonek świetnie sprawdzają się także u osób aktywnych fizycznie. Zakwas buraczany, dzięki naturalnie występującym azotanom w burakach, jest chętnie wybierany przed treningiem wytrzymałościowym – liczne badania nad sokiem z buraka wskazują, że może on wspierać wydolność, m.in. poprzez wpływ na produkcję tlenku azotu i wykorzystanie tlenu przez mięśnie. Z kolei sok z kiszonych ogórków dostarcza przede wszystkim sodu i potasu, czyli elektrolitów traconych z potem, dlatego bywa stosowany po wysiłku jako naturalne wsparcie nawodnienia i sposób na ograniczenie skurczów mięśni. W obu przypadkach najlepiej pić zakwasy na zimno – schłodzone lub w temperaturze pokojowej – w formie niewielkich shotów, aby zachować żywe kultury bakterii i maksymalnie wykorzystać ich potencjał.
Najczęściej zadawane pytania o zakwasy (FAQ)
Jak często można pić zakwasy i soki z kiszonek?
Najczęściej pije się je codziennie w małych porcjach, około 50–100 ml, przed lub w trakcie posiłku. Osoby zaczynające przygodę z zakwasami mogą zacząć od mniejszych ilości i stopniowo je zwiększać.
Czy można łączyć różne rodzaje zakwasów w ciągu dnia?
Tak, wiele osób pije różne zakwasy naprzemiennie, np. rano zakwas buraczany, a później sok z kiszonych ogórków czy sok z kiszonej kapusty. Warto jednak obserwować reakcję organizmu i nie przesadzać z ilością produktów fermentowanych na raz.
Czy zakwasy trzeba przechowywać w lodówce?
Tak, zakwasy najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętej butelce, z dala od światła. Po otwarciu warto zużyć je w ciągu kilku dni lub tygodni, zgodnie z zaleceniami na etykiecie.
Czy zakwasy można podgrzewać?
Można dodawać je do zup i sosów, ale część butelki warto zostawić do picia na zimno, aby zachować żywe kultury bakterii. Podgrzewanie zmniejsza ich ilość i zmienia charakter napoju.