Kimchi z marchewki z imbirem 300 g - Kiszonki Sznajderów

Kimchi z marchewki z imbirem 300 g – słodko‑ostra kiszonka z papryczką gochugaru

Kimchi z marchewki z imbirem 300 g Kiszonki Sznajderów to autorska wersja kimchi przygotowana na bazie marchewki zamiast kapusty. Cienkie plastry marchewki są kiszone razem z imbirem, czosnkiem, solą kamienną i papryczką gochugaru, co daje chrupiącą, słodko‑ostrą kiszonkę o wyrazistym smaku.

To propozycja dla osób, które lubią kimchi, ale szukają czegoś lżejszego, bardziej warzywnego i nieco delikatniejszego w strukturze niż klasyczne kimchi z kapusty. Marchewka zachowuje przyjemną chrupkość, a imbir i papryczka gochugaru nadają jej pikantny, rozgrzewający charakter.

Jak powstaje kimchi z marchewki z imbirem?

Marchewka jest krojona w cienkie plastry, tak aby łatwo poddawała się fermentacji i zachowała chrupiącą strukturę. Następnie trafia do zalewy z wody i soli kamiennej z dodatkiem czosnku, świeżego imbiru oraz papryczki gochugaru.

Proces kiszenia przebiega naturalnie, bez octu i przyspieszaczy fermentacji. Papryczka gochugaru odpowiada za charakterystyczną, zbalansowaną ostrość znaną z koreańskiego kimchi, a imbir dodaje lekkiej, korzennej nuty.

Skład – krótki i prosty

Kimchi z marchewki z imbirem 300 g ma skład oparty na kilku składnikach:

• marchew,
• woda,
• czosnek,
• sól kamienna z Kłodawy,
• imbir,
• papryczka gochugaru.

W produkcie nie ma octu, konserwantów, barwników ani wzmacniaczy smaku. To kiszonka przygotowana wyłącznie z warzyw, soli i przypraw, z wykorzystaniem naturalnej fermentacji.

Do czego pasuje kimchi z marchewki z imbirem?

Kimchi z marchewki z imbirem możesz jeść prosto ze słoika lub traktować jako wyrazisty dodatek do różnych dań. Słodko‑ostra marchewka dobrze łączy się zarówno z kuchnią polską, jak i azjatycką.

Świetnie sprawdzi się jako:

• dodatek do obiadu – mięs, ryb, dań z ryżem, kaszą lub pieczonymi warzywami,
• element misek typu bowl, obok ryżu, tofu, hummusu czy sałat,
• składnik sałatek i kanapek, burgerów, hot dogów czy wrapów,
• samodzielna przekąska, gdy masz ochotę na coś chrupiącego i pikantnego.

Dzięki cienkim plastrom marchewki kimchi z imbirem jest wygodne do jedzenia pałeczkami, widelcem lub palcami – sprawdzi się także jako „finger food” na spotkaniach ze znajomymi.

Kimchi z marchewki z imbirem w rodzinie kimchi Kiszonki Sznajderów

Kimchi z marchewki z imbirem uzupełnia inne warianty kimchi w ofercie Kiszonki Sznajderów – klasyczne kimchi na ostro, kimchi łagodne, kimchi włoskie czy kimchi z ogórków kiszonych na ostro. To jeden z najbardziej warzywnych i lekko odbiegających od klasycznego kimchi wariantów – idealny, jeśli lubisz marchewkę i imbir.

Dzięki papryczce gochugaru kimchi zachowuje charakterystyczny smak inspirowany kuchnią koreańską, a jednocześnie pozostaje oparte na prostym, polskim składzie. Możesz łączyć je z innymi kiszonkami, aby tworzyć różnorodne talerze degustacyjne.

Jak przechowywać kimchi z marchewki z imbirem?

Kimchi z marchewki z imbirem jest produktem niepasteryzowanym, dlatego powinno być przechowywane w lodówce lub chłodnym miejscu, w temperaturze do około 10°C. Po otwarciu słoika przechowuj marchewkę w zalewie, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

W czasie przechowywania produkt może delikatnie „pracować” – wieczko może lekko napuchnąć, a przy otwieraniu słoik może syczeć. To naturalna cecha żywych kiszonek; po schłodzeniu w lodówce proces zwykle się uspokaja.

Skład i wartości odżywcze

Skład: marchew, woda, czosnek, sól kamienna z Kłodawy, imbir, papryczka gochugaru.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna – 74 kJ / 18 kcal
Tłuszcz – 0 g
  w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 0,8 g
  w tym cukry – 0 g
Białko – 1,1 g
Sól – 2,1 g

Masa netto: 300 g.
Produkt niepasteryzowany. Przechowywać w temperaturze do 10°C.
Producent: Kiszonki Sznajderów – Kiszone warzywa z Doliny Baryczy.