Kapusta kiszona 700 g - Kiszonki Sznajderów

Kapusta kiszona 700 g – tradycyjna kapusta z Doliny Baryczy

Kapusta kiszona 700 g Kiszonki Sznajderów to klasyczna, domowa kapusta kiszona z dodatkiem marchwi, przygotowywana tradycyjną metodą jesienią, zaraz po zbiorach. Powstaje w rodzinnym gospodarstwie w Dolinie Baryczy, które specjalizuje się w kiszeniu warzyw i zakwasów na bazie prostych składników.

Kapusta jest szatkowana i kiszona w dużych naczyniach, bez dodatku octu, wybielaczy czy przyspieszaczy fermentacji. Dzięki powolnej, naturalnej fermentacji kapusta zachowuje chrupkość, wyrazisty smak i nadaje się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do dań na ciepło.

Tradycyjny sposób kiszenia

Kapusta kiszona powstaje z kapusty białej z jesiennych zbiorów, z dodatkiem marchwi i soli kamiennej kłodawskiej. Warzywa są dokładnie ubijane w naczyniach, aby wypchnąć powietrze, a następnie pozostawiane do naturalnej fermentacji mlekowej w kontrolowanych warunkach.

Nie stosuje się octu, konserwantów, wybielaczy ani sztucznych przyspieszaczy fermentacji. Kwaśny smak i aromat kapusty to wyłącznie efekt pracy bakterii fermentacji mlekowej, tak jak w tradycyjnych, domowych kiszonkach.

Prosty skład

Kapusta kiszona 700 g ma krótki, czytelny skład:

• kapusta biała,
• marchew,
• sól kamienna kłodawska.

To klasyczna baza do wielu polskich dań – bez zbędnych dodatków, barwników czy aromatów. Kapusta jest niepasteryzowana, dzięki czemu zachowuje naturalny charakter świeżej kiszonki.

Do czego używać kapusty kiszonej 700 g?

Słoik 700 g to uniwersalna porcja do codziennej kuchni – wystarczająca zarówno na garnek zupy, jak i na większą porcję dodatku do obiadu. Kapustę możesz jeść na surowo lub wykorzystać jako bazę do dań na ciepło.

Sprawdzi się między innymi jako:

• składnik bigosu i duszonych dań z kapustą i mięsem,
• baza do kapuśniaku, żurku z kapustą lub innych zup na kiszonkach,
• dodatek do obiadu – podgrzana z dodatkiem cebuli, kiełbasy lub samodzielnie,
• składnik sałatek i surówek z kapusty kiszonej.

Kapusta kiszona od Kiszonki Sznajderów

Kapusta kiszona 700 g jest przygotowywana w rodzinnym gospodarstwie w Dolinie Baryczy, które od lat kisi warzywa w oparciu o tradycyjne receptury. W produkcji stawia się na sezonowość, naturalną fermentację i krótki skład.

To propozycja dla osób, które szukają kapusty o smaku zbliżonym do domowego – lekko chrupiącej, odpowiednio kwaśnej i uniwersalnej w kuchni. Dobrze uzupełnia inne kiszonki dostępne w ofercie, takie jak ogórki kiszone, zakwasy czy kimchi.

Jak przechowywać kapustę kiszoną?

Kapusta kiszona jest produktem niepasteryzowanym i powinna być przechowywana w chłodnym miejscu – najlepiej w lodówce lub chłodnej spiżarni. Po otwarciu słoika warto mocno ubić kapustę tak, aby była przykryta zalewą, i przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zaleca się spożycie w okresie podanym na etykiecie (zwykle około 2 miesięcy od daty produkcji dla produktu nieotwartego). W trakcie przechowywania kapusta może delikatnie „pracować”, co jest naturalną cechą żywej kiszonki.

Skład i wartości odżywcze

Skład: kapusta, marchew, sól kamienna kłodawska.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna – 74 kJ / 18 kcal
Tłuszcz – 0 g
  w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 0,8 g
  w tym cukry – 0 g
Błonnik – 2,2 g
Białko – 1,1 g
Sól – 2,1 g

Masa netto: 700 g.
Produkt niepasteryzowany. Przechowywać w temperaturze do 10°C.
Producent: Kiszonki Sznajderów – Kiszone warzywa z Doliny Baryczy.