
CARPACCIO Z BURACZKÓW KISZONYCH 300 G ( MICHAŁ SZNAJDER )
Opis
UWAGA - jeżeli to Twoja pierwsza przygoda z
niepasteryzowanymi kiszonkami, przeczytaj uważnie poniższą informację:
-
nasze kiszonki są żywe, niepasteryzowane, a co za tym idzie bakterie powstałe
podczas fermentacji cały czas pracują,
- kiszonki należy przechowywać w
lodówce, paczki wysyłamy od poniedziałku do czwartku, żeby czas pobytu poza
lodówką był jak najkrótszy, a po otrzymaniu paczki należy je jak najszybciej
przenieść do lodówki,
- w czasie wysyłki wieczka od słoików mogą napuchnąć,
kiszonki mogą syczeć a nawet wyciekać ze słoików - nie jest to ich wada a
świadczy tylko o tym, że bakterie są żywe i cały czas pracują - po
przeniesieniu do lodówki proces powinien się uspokoić.
====================================
Buraczki kisimy zaraz po zbiorach z naszych pól w Dolinie Baryczy, jesienią, dodając czosnek i sól kamienną (z Kopalni w Kłodawie). Nie używamy octu, cukru ani żadnych konserwantów.
Delikatnie ukiszone Carpaccio z kiszonych buraczków to idealny produkt dla chcących eksperymentować z nowymi smakami w kuchni. Carpaccio, prawdziwy ser kozi bądź krowi, prażone nasiona, odrobina oleju zimnotłoczonego i mamy gotowe danie na stół, które zachwyci najbardziej wybrednych gości. Polecamy!
Buraczki w tej postaci można również zastosować do surówek oraz do zup, np. barszczu ukraińskiego lub barszczu wigilijnego a także świetnie się nadają na chłodniki latem.
Buraczki są niepasteryzowane, należy przechowywać je w lodówce. Zawierają bakterie probiotyczne, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit, eliminują bakterie chorobotwórcze, usuwają toksyny, dzięki czemu zwiększa się odporność organizmu.
Masa netto: 300g
Masa netto po odcieku: 200g
Składniki:
buraczki tarte, woda, czosnek, sól kamienna z
Kłodawy
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna - 49 kj / 11
kcal
Tłuszcz - 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0
g
Węglowodany - 1,7 g
w tym cukry - 0 g
Błonnik - g
Białko
- 0,7 g
Sól - 2,6 g
Przechowywać w temp. 4-10 C.
Data minimalnej przydatności do spożycia wynosi ok. 2 miesiące.