Opcje przeglądania
Producenci

Pyszne i zdrowe kiszonki z naszych własnych pól, uprawianych w Dolinie Baryczy, największym rezerwacie ornitologicznym w Polsce i w Europie. Kiszone naturalnie, według tych samych metod od niemalże 60 lat. A do tego kombucha, żur i kimchi z zaprzyjaźnionych manufaktur regionalnych.

Kiszonki to nasze polskie superfoods. Podczas procesu kiszenia warzywa stają się lżej strawne a jednocześnie zwiększa się ich wartość odżywcza. Wzrasta w nich poziom witaminy C oraz innych witamin i minerałów. Co ciekawe, im dłużej kisimy warzywa, tym więcej witaminy C w nich powstaje, a jednocześnie spada ich wartość kaloryczna.

Dlatego kiszonki zalecane są w wielu dietach oczyszczających oraz odchudzających. Ta najbardziej znana w Polsce to oczywiście dieta dr. Ewy Dąbrowskiej.

Niska wartość kaloryczna kiszonek wynika z procesu kiszenia. Dobroczynne bakterie kwasu mlekowego zjadają cukier zawarty w warzywach. Dlatego im dłużej stoi kiszonka, tym mniej cukru w niej będzie a smak będzie się stawał coraz bardziej kwaśny. To jest przyczyna, dlaczego nasza tradycyjna kapusta kiszona jest delikatna w listopadzie, natomiast w kwietniu już bardzo kwaśna.

Proces kiszenia zwiększa strawność warzyw, dlatego warto spożywać warzywa w formie zakiszonej. Nawet kilkudniowe małosolne ogórki są o wiele łatwiej przyswajalne przez organizm, niż ich surowy odpowiednik. Nasze jelita będą nam na pewno wdzięczne :). A odporność naszego organizmu bierze się właśnie z jelit. Prawidłowa mikroflora jelitowa to skuteczna bariera dla infekcji.

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl